技术摘要：
本发明提供了一种灵芝酵素及其制备方法与应用，属于生物技术领域。第一方面，本发明提供一种灵芝酵素，灵芝酵素由灵芝、葡萄糖、人参药渣、益生菌、硫酸镁等组分制得；第二方面，本发明提供上述灵芝酵素的制备方法；第三方面，本发明还提供灵芝酵素的应用。利用本发明 全部
背景技术：
灵芝为多孔菌科真菌灵芝Ganodermalucidum(Leyss .exFr .)Karst .、紫芝 Ganodermasinense Zhao，Xu et Zhang[G.japonicum(Fr.)Lloyd]等的子实体。灵芝在我国 分布普遍，但以长江以南为多；紫芝为我国特有种，分布于长江以南高温多雨地带。具有益 气血，安心神，健脾胃的功效。主治虚劳，心悸，失眠，头晕，神疲乏力，久咳气喘，冠心病，矽 肺，肿瘤。 灵芝又名赤芝，一年生，有柄，栓质。菌盖半圆形或肾形，直径10-20cm，盖肉厚1.5- 2cm，盖表褐黄色或红褐色，盖边渐趋淡黄，有同心环纹，微皱或平滑，有亮漆状光泽，边缘微 钝。菌肉乳白色，近管处淡褐色。菌管长达1cm，每1mm间4-5个。管口近圆形，初白色，后呈淡 黄色或黄褐色。菌柄圆柱形，侧生或偏生，偶中生。长10-19cm，粗1.5-4cm，与菌盖色泽相似。 皮壳部菌丝呈棒状，顶端膨大。菌丝系统三体型，生殖菌丝透明，薄壁；骨架菌丝黄褐色，厚 壁，近乎实心；缠绕菌丝无色，厚壁弯曲，均分枝。孢子卵形，双层壁，顶端平截，外壁透明，内 壁淡褐色，有小刺，大小(9-11)μm×(6-7)μm，担子果多在秋季成熟，华南及西南可延至冬季 成熟。 现代研究表明，灵芝在治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、克山 病、肝炎、神经衰弱、小儿特发性血小板减少性紫癜、萎缩性肌强直、内脏多动症等方面疗效 显著。 酵素是日文的叫法，是具有生物本身自然生成的具有催化功能的生物大分子—生 物催化剂。据史书记载，我国3000多年前的就已经开始应用酶了，如酒曲。酵素存在于所有 活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。 生物体内含有千百种酵素，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程， 与生命过程关系密切的反应大多是酵素催化反应。酵素能促进新陈代谢，使人精力充沛，心 情愉悦；促进血液循环，同时净化血液，排除毒素；增强胃肠道的消化吸收功能，增强体质； 调节人体酸碱平衡。 鉴于此，本发明提供一种利用灵芝菌丝体发酵制备灵芝酵素的方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种灵芝酵素及其制备方法与应用。 为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案： 第一方面，本发明提供一种灵芝酵素产品，由灵芝、葡萄糖、人参药渣、益生菌、硫 酸镁经发酵制得。 在本发明较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.2～1份、葡萄糖10～18份、人 参药渣为5～12份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份。 3 CN 111728201 A 说 明 书 2/5 页 进一步地，在本发明较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.4～0.8份、葡萄糖 12～16份、人参药渣为6～10份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干 超微粉为5～8份。 进一步地，在本发明较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.6份、葡萄糖15份、 人参药渣为8份、益生菌0.3份、硫酸镁为0.02份、马铃薯冻干超微粉为7份。 本发明中发酵所用灵芝为菌丝体冻干后经超微粉碎获得的粉体，马铃薯冻干超微 粉为马铃薯粉碎后冻干后再经超微粉碎获得的粉体，人参药渣为人参经65％的酒精常规回 流提取得到，其他组分在市场上购得。 第二方面，本发明提供上述灵芝酵素的制备方法，其包括： 灵芝0.2～1份、葡萄糖10～18份、人参药渣为5～12份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁 为0.01～0.03份，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min 后冷却。 进一步地，所述灵芝为0.4～0.8份、葡萄糖12～16份、人参药渣为6～10份、益生菌 0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干超微粉为5～8份，加水量为上述物质重 量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。 进一步地，在本发明较佳的实施例中，所述灵芝为0.6份、葡萄糖15份、人参药渣为 20份、益生菌0.3份、硫酸镁为0.02份和马铃薯冻干超微粉为7份，加水量为上述物质重量份 数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。 第三方面，本发明还提供灵芝酵素及其制备方法与应用，其包括：将益生菌接种至 上述的发酵基质中，温度25～33℃，通气搅拌，发酵时间5～9d，将培养好的发酵液过滤或离 心2000～10000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。 进一步地，在本发明较佳的实施例中，将益生菌接种至上述的发酵基质中，温度29 ℃，通气搅拌，发酵时间7d，将培养好的发酵液离心4000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓 缩，即得灵芝酵素。 该灵芝酵素与食品、特殊食品或药学上可接受的载体或辅料可以制成口服制剂。 该制剂可以是散剂、片剂、胶囊剂、颗粒剂、口服液。 该灵芝酵素在制备对胃黏膜损伤有保护作用的食品、特殊食品或药物中的应用。 与现有技术相比，本发明的有益效果包括： 灵芝的菌丝体干重和量与现有技术相比，均有显著提高。
本发明提供了一种灵芝酵素及其制备方法与应用，属于生物技术领域。第一方面，本发明提供一种灵芝酵素，灵芝酵素由灵芝、葡萄糖、人参药渣、益生菌、硫酸镁等组分制得；第二方面，本发明提供上述灵芝酵素的制备方法；第三方面，本发明还提供灵芝酵素的应用。利用本发明 全部
背景技术：
灵芝为多孔菌科真菌灵芝Ganodermalucidum(Leyss .exFr .)Karst .、紫芝 Ganodermasinense Zhao，Xu et Zhang[G.japonicum(Fr.)Lloyd]等的子实体。灵芝在我国 分布普遍，但以长江以南为多；紫芝为我国特有种，分布于长江以南高温多雨地带。具有益 气血，安心神，健脾胃的功效。主治虚劳，心悸，失眠，头晕，神疲乏力，久咳气喘，冠心病，矽 肺，肿瘤。 灵芝又名赤芝，一年生，有柄，栓质。菌盖半圆形或肾形，直径10-20cm，盖肉厚1.5- 2cm，盖表褐黄色或红褐色，盖边渐趋淡黄，有同心环纹，微皱或平滑，有亮漆状光泽，边缘微 钝。菌肉乳白色，近管处淡褐色。菌管长达1cm，每1mm间4-5个。管口近圆形，初白色，后呈淡 黄色或黄褐色。菌柄圆柱形，侧生或偏生，偶中生。长10-19cm，粗1.5-4cm，与菌盖色泽相似。 皮壳部菌丝呈棒状，顶端膨大。菌丝系统三体型，生殖菌丝透明，薄壁；骨架菌丝黄褐色，厚 壁，近乎实心；缠绕菌丝无色，厚壁弯曲，均分枝。孢子卵形，双层壁，顶端平截，外壁透明，内 壁淡褐色，有小刺，大小(9-11)μm×(6-7)μm，担子果多在秋季成熟，华南及西南可延至冬季 成熟。 现代研究表明，灵芝在治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、克山 病、肝炎、神经衰弱、小儿特发性血小板减少性紫癜、萎缩性肌强直、内脏多动症等方面疗效 显著。 酵素是日文的叫法，是具有生物本身自然生成的具有催化功能的生物大分子—生 物催化剂。据史书记载，我国3000多年前的就已经开始应用酶了，如酒曲。酵素存在于所有 活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。 生物体内含有千百种酵素，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程， 与生命过程关系密切的反应大多是酵素催化反应。酵素能促进新陈代谢，使人精力充沛，心 情愉悦；促进血液循环，同时净化血液，排除毒素；增强胃肠道的消化吸收功能，增强体质； 调节人体酸碱平衡。 鉴于此，本发明提供一种利用灵芝菌丝体发酵制备灵芝酵素的方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种灵芝酵素及其制备方法与应用。 为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案： 第一方面，本发明提供一种灵芝酵素产品，由灵芝、葡萄糖、人参药渣、益生菌、硫 酸镁经发酵制得。 在本发明较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.2～1份、葡萄糖10～18份、人 参药渣为5～12份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份。 3 CN 111728201 A 说 明 书 2/5 页 进一步地，在本发明较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.4～0.8份、葡萄糖 12～16份、人参药渣为6～10份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干 超微粉为5～8份。 进一步地，在本发明较佳的实施例中，按重量份数计，灵芝为0.6份、葡萄糖15份、 人参药渣为8份、益生菌0.3份、硫酸镁为0.02份、马铃薯冻干超微粉为7份。 本发明中发酵所用灵芝为菌丝体冻干后经超微粉碎获得的粉体，马铃薯冻干超微 粉为马铃薯粉碎后冻干后再经超微粉碎获得的粉体，人参药渣为人参经65％的酒精常规回 流提取得到，其他组分在市场上购得。 第二方面，本发明提供上述灵芝酵素的制备方法，其包括： 灵芝0.2～1份、葡萄糖10～18份、人参药渣为5～12份、益生菌0.2～0.4份、硫酸镁 为0.01～0.03份，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min 后冷却。 进一步地，所述灵芝为0.4～0.8份、葡萄糖12～16份、人参药渣为6～10份、益生菌 0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干超微粉为5～8份，加水量为上述物质重 量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。 进一步地，在本发明较佳的实施例中，所述灵芝为0.6份、葡萄糖15份、人参药渣为 20份、益生菌0.3份、硫酸镁为0.02份和马铃薯冻干超微粉为7份，加水量为上述物质重量份 数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却。 第三方面，本发明还提供灵芝酵素及其制备方法与应用，其包括：将益生菌接种至 上述的发酵基质中，温度25～33℃，通气搅拌，发酵时间5～9d，将培养好的发酵液过滤或离 心2000～10000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得灵芝酵素。 进一步地，在本发明较佳的实施例中，将益生菌接种至上述的发酵基质中，温度29 ℃，通气搅拌，发酵时间7d，将培养好的发酵液离心4000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓 缩，即得灵芝酵素。 该灵芝酵素与食品、特殊食品或药学上可接受的载体或辅料可以制成口服制剂。 该制剂可以是散剂、片剂、胶囊剂、颗粒剂、口服液。 该灵芝酵素在制备对胃黏膜损伤有保护作用的食品、特殊食品或药物中的应用。 与现有技术相比，本发明的有益效果包括： 灵芝的菌丝体干重和量与现有技术相比，均有显著提高。
