技术摘要：
本发明公开了一种儿童营养猪肉酥的生产工艺，包括以下步骤：取针板对猪肉进行正反面扎孔，然后将其切成猪肉条，这样有利于辛香料入味；取辛香料用纱布包好，与猪肉条、荷叶粉和料酒，放入锅中加入水煮沸；加入酱油、糖、生抽、香菜末和食盐，继续烹煮收汤；最后加入薄  全部
背景技术：
现有熟肉食品加工难度大，工艺复杂，一般都难以大批量生产，不便储存运输，不 宜保鲜，不便旅行携带，而且对节能、环保及食品安全问题考虑不周，品种单一，形式及口味 过于传统，难以满足广大公众对食品品味的不同需要，不利于食品市场繁荣。随着生活、消 费水平的提高和对营养需求观念更新，人们更加重视开发具有营养保健、风味独特的熟肉 食品。 我国猪肉消费占肉品消费的60％，是人们生活中不可缺少的食品，随着市场经济 的发展和对营养保健食品的需求，人们对高脂肪的猪肉食品敬而远之，但由于低脂肪猪肉 食品加工工艺复杂不便工业化生产，市场有待开发。为了消除猪肉食品的油腻感，本发明提 供了一种儿童营养猪肉酥的生产工艺。
技术实现要素：
基于