技术摘要：
本发明属于食品包装技术领域，提供了一种肉类抗菌防腐保鲜膜，它包括依次压合形成的以下层结构：第一聚乙烯层、第一醋酸乙烯酯共聚物层、聚偏二氯乙烯层、第二醋酸乙烯酯共聚物层、第二聚乙烯层、聚丁二烯1,3‑丁二烯的聚合物层；其中所述第一聚乙烯层中包括占第一聚乙 全部
背景技术：
目前，随着人们生活水平的不断提升，人们对蔬菜、水果和肉类等的品质要求也越 来越高，同时蔬菜水果以及肉类在日常生活中的损耗也巨大，肉类保存也有着较高的损耗 率，肉类保存也有着较高的损耗率，加强对肉类和蔬菜水果的保鲜就显得尤为必要了。 目前对于肉类的保鲜技术研究较多，主要包括活性包装保鲜技术、气调保鲜、超高 压保鲜、冰温保鲜和生物保鲜剂保鲜等。在保鲜膜使用和应用方面，应用最多的是通过在高 聚物保鲜材料中添加抗菌活性剂等来达到对包装肉类的保鲜，例如：将抗菌物质加入挤压 机中混入保鲜膜内或将抗菌物质涂抹于多层包装材料与食品接触的层面来达到保鲜肉类 的目的；还有研究通过物理辐射、化学修饰包装材料来达到保鲜肉类的目的。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种肉类抗菌防腐保鲜膜，它通过各种不同类型聚合物的 为主材料、添加具有抗菌性能的纳米银材料和开口爽滑剂形成，作为保鲜袋时能实现抗菌 和良好保鲜性能，显著延长鲜肉的保鲜时长段，增强肉类的防腐和解决浪费问题。 本发明的技术方案是，一种肉类抗菌防腐保鲜膜，它包括依次压合形成的以下五 层结构：第一聚乙烯层、第一醋酸乙烯酯共聚物层、聚偏二氯乙烯层、第二醋酸乙烯酯共聚 物层、第二聚乙烯层；其中所述第一聚乙烯层中包括占第一聚乙烯层重量百分比2-6％的纳 米银聚乙烯抗菌母粒和占第一聚乙烯层重量百分比1％的开口爽滑剂；所述钠米银聚乙烯 抗菌母粒的熔融指数≤10g/10min。 肉类的保鲜需要的尽可能阻隔空气(氧气)，聚偏二氯乙烯(PVDC)是阻隔性好且不 受湿度影响阻隔性的化学材料，是良好的阻隔性材料，但其不能够与聚乙烯(PE)直接融合。 需要中间体-第一醋酸乙烯酯共聚物层(EVA)熔合聚偏二氯乙烯与PE，PE在内层和最外层、 聚偏二氯乙烯作为中间层。 进一步的，本发明保鲜膜还包括聚丁二烯1,3-丁二烯的聚合物层，所述聚丁二烯 1,3-丁二烯的聚合物层设置在所述第二聚乙烯层上远离第二醋酸乙烯酯共聚物层的一侧。 进一步的，所述各层结构占保鲜袋的质量百分比如下： 第一聚乙烯层和第二聚乙烯层：40-50％； 第一醋酸乙烯酯共聚物层和第二醋酸乙烯酯共聚物层：30％-40％； 聚偏二氯乙烯层：12-15％； 聚丁二烯1,3-丁二烯的聚合物层：5-10％。 进一步的，所述保鲜膜的厚度在45-65μm范围内；所述肉类抗菌防腐保鲜膜的纵向 拉伸强度＞35Mpa、横向拉伸强度＞35Mpa；纵向断裂伸长率≥50％，横向断裂伸长率≥ 4 CN 111546727 A 说 明 书 2/3 页 50％；38℃、100％相对湿度条件下的透湿率为≤10g/㎡·24h.atm；38℃、100％相对湿度条 件下的透氧率为≤20cc/㎡·24h.atm。 本发明同时提供了一种肉类抗菌防腐保鲜袋，它由上述肉类抗菌防腐保鲜膜制 成，所述第一聚乙烯层设置在内侧，作为保鲜袋的内层，盛装物品时与待保鲜物直接接触。 本发明同时提供了上述肉类抗菌防腐保鲜膜的制备方法：包括以下步骤： S1、准备聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯，按设计的层厚度或重量将聚 乙烯、醋酸乙烯酯共聚物分别分成两份； S2、向其中的一份聚乙烯中加入纳米银聚乙烯抗菌母粒和开口爽滑剂，并均匀混 合形成聚乙烯混合物； S3、将步骤S1和S2中的原料按照从外向内依次聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二 氯乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚乙烯混合物的顺序放置于吹膜机的不同料斗中，经熔融、共 挤出、吹膜、形成五层筒膜； S4、将五层筒膜放置48小时候交联，经制袋机制袋工艺得到所述肉类抗菌防腐保 鲜袋。 进一步的，上述步骤S1中还包括准备聚丁二烯1,3-丁二烯的聚合物，它在步骤S2 中置于最外层料斗中； 步骤S3中原料吹膜工艺中的吹胀比：拉伸比＝(3-4):1，吹膜环境温度为15-17℃。 进一步的，上述聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯和聚丁二烯1,3-丁二烯 的聚合物的熔融指数均≤10g/10min。 进一步的，上述聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯、聚丁二烯1,3-丁二烯 的聚合物质量占原料总质量的百分比形成的配方选自下列三种配方中的一种： 配方一：40％聚乙烯 40％醋酸乙烯酯共聚物 12％聚偏二氯乙烯 8％聚丁二烯1, 3-丁二烯的聚合物； 配方二：45％聚乙烯 30％醋酸乙烯酯共聚物 15％聚偏二氯乙烯 10％聚丁二烯 1,3-丁二烯的聚合物； 配方三：43％聚乙烯 38％醋酸乙烯酯共聚物 14％聚偏二氯乙烯 5％聚丁二烯1, 3-丁二烯的聚合物。 本发明的肉类抗菌防腐保鲜袋用于肉类保鲜，肉类抗菌防腐保鲜袋可大幅延长肉 类的保鲜时间，新鲜猪肉可保鲜25天，牛肉可保鲜至90天。
本发明属于食品包装技术领域，提供了一种肉类抗菌防腐保鲜膜，它包括依次压合形成的以下层结构：第一聚乙烯层、第一醋酸乙烯酯共聚物层、聚偏二氯乙烯层、第二醋酸乙烯酯共聚物层、第二聚乙烯层、聚丁二烯1,3‑丁二烯的聚合物层；其中所述第一聚乙烯层中包括占第一聚乙 全部
背景技术：
目前，随着人们生活水平的不断提升，人们对蔬菜、水果和肉类等的品质要求也越 来越高，同时蔬菜水果以及肉类在日常生活中的损耗也巨大，肉类保存也有着较高的损耗 率，肉类保存也有着较高的损耗率，加强对肉类和蔬菜水果的保鲜就显得尤为必要了。 目前对于肉类的保鲜技术研究较多，主要包括活性包装保鲜技术、气调保鲜、超高 压保鲜、冰温保鲜和生物保鲜剂保鲜等。在保鲜膜使用和应用方面，应用最多的是通过在高 聚物保鲜材料中添加抗菌活性剂等来达到对包装肉类的保鲜，例如：将抗菌物质加入挤压 机中混入保鲜膜内或将抗菌物质涂抹于多层包装材料与食品接触的层面来达到保鲜肉类 的目的；还有研究通过物理辐射、化学修饰包装材料来达到保鲜肉类的目的。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种肉类抗菌防腐保鲜膜，它通过各种不同类型聚合物的 为主材料、添加具有抗菌性能的纳米银材料和开口爽滑剂形成，作为保鲜袋时能实现抗菌 和良好保鲜性能，显著延长鲜肉的保鲜时长段，增强肉类的防腐和解决浪费问题。 本发明的技术方案是，一种肉类抗菌防腐保鲜膜，它包括依次压合形成的以下五 层结构：第一聚乙烯层、第一醋酸乙烯酯共聚物层、聚偏二氯乙烯层、第二醋酸乙烯酯共聚 物层、第二聚乙烯层；其中所述第一聚乙烯层中包括占第一聚乙烯层重量百分比2-6％的纳 米银聚乙烯抗菌母粒和占第一聚乙烯层重量百分比1％的开口爽滑剂；所述钠米银聚乙烯 抗菌母粒的熔融指数≤10g/10min。 肉类的保鲜需要的尽可能阻隔空气(氧气)，聚偏二氯乙烯(PVDC)是阻隔性好且不 受湿度影响阻隔性的化学材料，是良好的阻隔性材料，但其不能够与聚乙烯(PE)直接融合。 需要中间体-第一醋酸乙烯酯共聚物层(EVA)熔合聚偏二氯乙烯与PE，PE在内层和最外层、 聚偏二氯乙烯作为中间层。 进一步的，本发明保鲜膜还包括聚丁二烯1,3-丁二烯的聚合物层，所述聚丁二烯 1,3-丁二烯的聚合物层设置在所述第二聚乙烯层上远离第二醋酸乙烯酯共聚物层的一侧。 进一步的，所述各层结构占保鲜袋的质量百分比如下： 第一聚乙烯层和第二聚乙烯层：40-50％； 第一醋酸乙烯酯共聚物层和第二醋酸乙烯酯共聚物层：30％-40％； 聚偏二氯乙烯层：12-15％； 聚丁二烯1,3-丁二烯的聚合物层：5-10％。 进一步的，所述保鲜膜的厚度在45-65μm范围内；所述肉类抗菌防腐保鲜膜的纵向 拉伸强度＞35Mpa、横向拉伸强度＞35Mpa；纵向断裂伸长率≥50％，横向断裂伸长率≥ 4 CN 111546727 A 说 明 书 2/3 页 50％；38℃、100％相对湿度条件下的透湿率为≤10g/㎡·24h.atm；38℃、100％相对湿度条 件下的透氧率为≤20cc/㎡·24h.atm。 本发明同时提供了一种肉类抗菌防腐保鲜袋，它由上述肉类抗菌防腐保鲜膜制 成，所述第一聚乙烯层设置在内侧，作为保鲜袋的内层，盛装物品时与待保鲜物直接接触。 本发明同时提供了上述肉类抗菌防腐保鲜膜的制备方法：包括以下步骤： S1、准备聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯，按设计的层厚度或重量将聚 乙烯、醋酸乙烯酯共聚物分别分成两份； S2、向其中的一份聚乙烯中加入纳米银聚乙烯抗菌母粒和开口爽滑剂，并均匀混 合形成聚乙烯混合物； S3、将步骤S1和S2中的原料按照从外向内依次聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二 氯乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚乙烯混合物的顺序放置于吹膜机的不同料斗中，经熔融、共 挤出、吹膜、形成五层筒膜； S4、将五层筒膜放置48小时候交联，经制袋机制袋工艺得到所述肉类抗菌防腐保 鲜袋。 进一步的，上述步骤S1中还包括准备聚丁二烯1,3-丁二烯的聚合物，它在步骤S2 中置于最外层料斗中； 步骤S3中原料吹膜工艺中的吹胀比：拉伸比＝(3-4):1，吹膜环境温度为15-17℃。 进一步的，上述聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯和聚丁二烯1,3-丁二烯 的聚合物的熔融指数均≤10g/10min。 进一步的，上述聚乙烯、醋酸乙烯酯共聚物、聚偏二氯乙烯、聚丁二烯1,3-丁二烯 的聚合物质量占原料总质量的百分比形成的配方选自下列三种配方中的一种： 配方一：40％聚乙烯 40％醋酸乙烯酯共聚物 12％聚偏二氯乙烯 8％聚丁二烯1, 3-丁二烯的聚合物； 配方二：45％聚乙烯 30％醋酸乙烯酯共聚物 15％聚偏二氯乙烯 10％聚丁二烯 1,3-丁二烯的聚合物； 配方三：43％聚乙烯 38％醋酸乙烯酯共聚物 14％聚偏二氯乙烯 5％聚丁二烯1, 3-丁二烯的聚合物。 本发明的肉类抗菌防腐保鲜袋用于肉类保鲜，肉类抗菌防腐保鲜袋可大幅延长肉 类的保鲜时间，新鲜猪肉可保鲜25天，牛肉可保鲜至90天。
