技术摘要：
本发明公开一种含茄科植物次生代谢物的香料及其制备方法和香料制品，其中，含茄科植物次生代谢物的香料，包括以下原料：茄科植物的次生代谢物，所述次生代谢物为含氮化合物，所述次生代谢物的沸点为200℃～300℃；以及，所述次生代谢物的络合物，所述次生代谢物的络合  全部
背景技术：
目前可产生气溶胶的装置(电子烟或低温不燃烧卷烟)目前已成为一种消费级模 拟传统高卷烟的产品。其中电子烟油添加有香精香料及烟碱，通过雾化产生气溶胶，用户吸 食后可感受到类似传统烟所带来的愉悦感和满足感。由于加热温度一般不超过250℃，仅通 过雾化香精香料及烟碱，几乎不产生新的如焦油、苯并芘等致癌物质，是一种相对于传统卷 烟更加健康的电子化产品。 传统烟油配方中一般都是添加游离态烟碱，容易导致口腔及喉部产生较大刺激， 吸食后导致口腔残留严重、呛喉等现象，烟碱摄入效率较低，用户感官体验较差。烟碱摄入 量大人体健康有害，不宜吸入过多，但低浓度烟碱如15mg/g，18mg/g，30mg/g的烟油，气溶胶 非常分散，击喉感明显减弱甚至没有，满足不了消费者感官需求。目前急需一种在保障使用 感官的同时，降低烟碱含量的香料，以减小香料的危害程度，使得香料更加健康。
技术实现要素：
本发明的主要目的是提出一种含茄科植物次生代谢物的香料，旨在保障香料吸食 口感的同时，减少烟碱的用量，减小香料的危害性。 为实现上述目的，本发明提出的含茄科植物次生代谢物的香料，包括以下原料： 茄科植物的次生代谢物，所述次生代谢物为含氮化合物，所述次生代谢物的沸点 为200℃～300℃；以及， 所述次生代谢物的络合物，所述次生代谢物的络合物由所述次生代谢物与含羧基 的弱酸反应得到。 可选地，所述含茄科植物次生代谢物的香料还包括烟碱盐，所述烟碱盐由烟碱与 含羧基的弱酸反应得到。 可选地，所述茄科植物包括：颠茄、烟草、曼陀罗、辣椒、马铃薯、番茄、无叶假木贼、 茄子、矮牵牛中的一种或多种； 所述次生代谢物包括：去甲基烟碱、新烟碱、去氢新烟碱、假木贼碱、麦斯明、可替 宁、2,3'-联吡啶、二烯烟碱中的一种或多种； 所述弱酸包括：苯甲酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、富马酸、水杨酸、丙 酸、乙酰丙酸、乙酸中的一种或多种。 可选地，所述含茄科植物次生代谢物的香料还包括烟碱； 所述含茄科植物次生代谢物的香料中，所述次生代谢物和所述次生代谢物的络合 物的质量和，与所述烟碱和所述烟碱盐的质量和之比为(0.01-10)：(90-99.09)； 所述含茄科植物次生代谢物的香料中，羧基与吡啶基的摩尔比为(3～5)：(5～7)。 4 CN 111607461 A 说　明　书 2/13 页 可选地，所述次生代谢物包括所述麦斯明和所述可替宁，所述麦斯明与所述可替 宁的质量比为(1～3)：(7～9)；在所述含茄科植物次生代谢物的香料的中，羧基、吡啶基、吡 咯啉基、吡咯烷酮基的摩尔比依次为(3～5)：(5～7)：(0.0005～0.21)：(0.0035～0.63)；或 者， 所述次生代谢物包括所述新烟碱和所述去氢新烟碱，所述新烟碱与所述去氢新烟 碱的质量比为(2～5)：(5～8)；在所述含茄科植物次生代谢物的香料的中，羧基、吡啶基、哌 啶基、四氢吡啶基的摩尔比依次为(3～5)：(5～7)：(0.001～0.35)：(0.0025～0.56)；或者， 所述次生代谢物包括所述去甲基烟碱和所述新烟碱，所述去甲基烟碱与所述新烟 碱的质量比为(1～5)：(5～9)；在所述含茄科植物次生代谢物的香料的中，羧基、吡啶基、吡 咯烷基、哌啶基的摩尔比依次为(3～5)：(5～7)：(0.0005～0.35)：(0.0025～0.63)；或者， 所述次生代谢物包括所述去甲基烟碱和所述去氢新烟碱，所述去甲基烟碱和所述 去氢新烟碱的质量比为(0.5～2)：(8～9.5)；在所述含茄科植物次生代谢物的香料的中，羧 基：吡啶基：吡咯烷基：四氢吡啶基的摩尔比依次为(3～5)：(5～7)：(0.00025～0.001)： (0.004～0.665)；或者， 所述次生代谢物包括所述去甲基烟碱、所述新烟碱和所述去氢新烟碱，所述去甲 基烟碱、所述新烟碱和所述去氢新烟碱的质量比依次为(1～3)：(2～5)：(2～7)；在所述含 茄科植物次生代谢物的香料的中，羧基、吡啶基、吡咯烷基、哌啶基、四氢吡啶基的摩尔比依 次为(3～5)：(5～7)：(0.0005～0.21)：(0.001～0.35)：(0.001～0.49)；或者， 所述次生代谢物包括所述去甲基烟碱、所述新烟碱、所述去氢新烟碱、所述麦斯明 和所述可替宁，所述去甲基烟碱、所述新烟碱、所述去氢新烟碱、所述麦斯明和所述可替宁 的质量比依次为(3～5)：(1～2)：(3～6)：(0.5～1)：(0.5～1)；在所述含茄科植物次生代谢 物的香料的中，羧基、吡啶基、吡咯烷基、哌啶基、四氢吡啶基、吡咯啉基、吡咯烷酮基的质量 比依次为(3～5)：(5～7)：(0.0015～0.35)：(0.0005～0.14)：(0.0015～0.42)：(0.00025～ 0.07)：(0.00025～0.07)。 可选地，所述弱酸包括苯甲酸，所述次生代谢物与所述苯甲酸的质量比为(3～6)： (4～7)；或者， 所述弱酸包括乳酸，所述次生代谢物与所述乳酸的质量比为(6～8)：(2～4)；或 者， 所述弱酸包括柠檬酸和乳酸，所述次生代谢物、所述柠檬酸与所述乳酸的质量比 为(4～6)：(1～2)：(3～4)；或者， 所述弱酸包括酒石酸和乳酸，所述次生代谢物、所述酒石酸与所述乳酸的质量比 为(3～5)：(0.1～1)：(3～5)；或者， 所述弱酸包括乳酸和乙酰丙酸，所述次生代谢物、所述乳酸与所述乙酰丙酸的质 量比为(4～6)：(2～4)：(1～2)。 可选地，所述含茄科植物次生代谢物的香料还包括风味物质，所述风味物质的风 味可以表现为如烟草风味、薄荷风味、水果风味、奶风味、酒风味、咖啡风味、可可风味、茶风 味中的一种或多种； 所述含茄科植物次生代谢物还包括溶解载体，所述溶解载体包括丙二醇、丙三醇、 乙醇和水。 5 CN 111607461 A 说　明　书 3/13 页 可选地，所述烟碱和所述烟碱盐的质量和在所述含茄科植物次生代谢物的香料中 的占比小于或等于10％。 本发明还提出一种含茄科植物次生代谢产物的香料的制备方法，包括以下步骤： 参照权利要求上述含茄科植物次生代谢产物的香料中各物料的组份； 将风味物质用丙二醇、水、乙醇搅拌混合得到组份A； 将茄科植物次生代谢产物、次生代谢产物的络合物、烟碱、烟碱盐搅拌混合得到组 份B； 将组分A和组分B混合，在600rpm～1000rpm转速下常温搅拌30min～60min； 加入所需的丙三醇，继续在600rpm～1000rpm转速下常温搅拌30min～60min； 在30℃～40℃下陈化24h～48h得到所述含茄科植物次生代谢产物的香料。 本发明还提出一种香料制品，所述香料制品为电子烟制品、无烟烟草制品或低温 不燃烧卷烟制品中的一种，所述香料制品包括上述的含茄科植物次生代谢产物的香料；或 者， 所述香料制品包括烟具以及上述的含茄科植物次生代谢产物的香料。 本发明技术方案通过采用所述次生代谢物及其络合物，同烟碱、烟碱盐之间的协 同作用，实现保障用户对香料吸食的感官的同时，降低香料对用户的危害性。 附图说明 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本 发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以 根据这些附图示出的结构获得其他的附图。 图1为本发明含茄科植物次生代谢产物的香料的制备方法一实施例的流程示意 图。 本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。