技术摘要：
本发明提供一种滋补三鞭酒及其提取方法，所述的滋补三鞭酒是由下述配料制备得到：每10000L的配料包括海狗鞭0.2~0.7kg、鹿鞭0.5~1.2kg、广狗鞭4.5~7kg、人参9~12kg、肉桂8~10kg、枸杞18~20kg、茯苓20~22kg、山药25~35kg、花椒2~6kg、小茴3~5kg、清香型白酒、葡萄蒸馏酒 全部
背景技术：
中草药酒品是强身健体的中药与酒为一体的滋补饮品，其以酒精作为中药组分的 良好溶剂，中药和酒精协同发挥功效，提高中药疗效。中草药酒品的制备，通常将中药材浸 泡在酒中，经过一段时间后，中药材的有效成分溶解在酒中，此时过滤去渣后即可饮用。 现有中草药酒品的提取工艺大都是将中草药直接浸泡于曲酒或酒精中一段时间 后，加水降度，调入适量的砂糖及辅料使其口感适中，但是酒溶液中的营养成分提取太少， 其滋补性能大幅降低。专利CN103060158A公开了一种益肾三鞭酒，是由鹿鞭、牛鞭、狗鞭、枸 杞子、茯苓、肉桂、葛根、薄荷药材组成，用500克50°白酒浸泡720小时，经过滤后，药滤液用 甜黄酒和水勾兑而成的。该专利通过将中草药浸泡在白酒中进行中草药的活性成分的提 取，然而得到中草药的提取组分十分有限，大量富有价值的活性组分仍然存留在过滤残渣 中，营养滋补性能大幅降低、得到的三鞭酒存在过于浑浊和口感不适等方面的技术问题。 为解决上述问题，医药研发人员正不断研制开发各种具有特色的营养成分较高的 滋补酒。
技术实现要素：
为解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种滋补三鞭酒及其提取方法，提取 后得到的所述滋补三鞭酒有用成分提取率高，口感独特，澄清度达到感官要求——清亮透 明，无沉淀及悬浮物。 本发明第一方面提供一种滋补三鞭酒，所述的滋补三鞭酒是由下述配料制备得 到：每10000L的配料包括海狗鞭0.2～0.7kg、鹿鞭0.5～1.2kg、广狗鞭4.5～7kg、人参9～ 12kg、肉桂8～10kg、枸杞18～20kg、茯苓20～22kg、山药25～35kg、花椒2～6kg、小茴3～ 5kg、清香型白酒、葡萄蒸馏酒、黄酒15～25L、白砂糖500～600kg和焦糖色6～10L。采用该技 术方案以蒸馏酒和发酵酒为酒基，加入可食用和药食两用的动、植物及食品添加剂，进行调 配和混合，得到改变了其原酒基风格的饮料酒，达到了国标GB/T27588-2011的要求。 优选地，对于如前所述的滋补三鞭酒，其酒精度为34～36％vol，总糖为54～66g/ L。采用该技术方案，通过大量的实验和人体营养滋补的需求，调整了所述的滋补三鞭酒的 酒精度和总糖含量，将所述的滋补三鞭酒的口感调整到符合食品酒上佳口感的要求。 优选地，对于如前所述的滋补三鞭酒，所述的清香型白酒的用量为10000L×N％× 90％÷M，所述的葡萄蒸馏酒的用量为10000L×N％×10％÷G；其中，M为所述的清香型白酒 的酒度，N为所述的滋补三鞭酒的酒精度的数值，G为所述的葡萄蒸馏酒的酒度。采用该配比 的酒基，实现了为所述的滋补三鞭酒的酒品风味，让所述的滋补三鞭酒口感独特。 本发明第二方面提供一种滋补三鞭酒的提取方法，称取前述的配料，然后将获得 的配料经过预处理、提取、配酒、冷冻和过滤的加工；所述的预处理包括将获得的配料进行 3 CN 111592959 A 说 明 书 2/10 页 粉碎；所述的提取包括将粉碎后的配料放于清香型白酒中进行浸泡、多级逆流渗漉提取和 获得提取液的步骤；所述的配酒包括在所述的提取液中加入白酒、黄酒和葡萄蒸馏酒。采用 该技术方案，采用新的提取工艺，使动植物药材中有用成分提取充分，提高提取液中总固体 的含量，提高了配成酒中干浸出物的含量。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的清香型白酒的重量为所述的粉碎后的 配料重量的45～49倍。采用该技术方案，通过提取加入清香型白酒接近配成酒中清香型白 酒的近全量，进一步保证达到有用成分的提取充分。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的提取包括：浸泡用的清香型白酒需没过 粉碎后的配料的高度不少于15cm。采用该技术方案，可保证浸泡过程中粉碎后的配料被清 香型白酒完全浸透。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的渗漉的速度为140±10L/hr，所述的渗 漉的温度为35～40℃。采用该技术方案，通过该温度范围下的渗漉，最大化地提取配料中的 有用成分；此渗漉速度(5级逆流的渗漉速度，平均每罐约为28±2L/hr)进行渗漉，促使有用 成分在溶媒用完之前被完全提取。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的冷冻包括：冷冻温度为-6.5～-7.5℃， 冷冻时间不少于24hr。采用调整冷冻温度与冷冻时间，保证此款酒经硅藻土过滤机和板框 过滤机过滤后，澄清度达到感官要求——清亮透明，无沉淀及悬浮物。 本发明第三方面提供一种前述的滋补三鞭酒在医疗和美容领域的应用。 本发明第四方面提供一种前述的提取方法制备的滋补三鞭酒在医疗和美容领域 的应用。 本发明创造的有益效果： 本发明制备的滋补三鞭酒，采用新的提取工艺，使药材中活性成分的提取更完全， 有用成分提取率高，口感独特，澄清度达到感官要求——清亮透明，无沉淀及悬浮物。
本发明提供一种滋补三鞭酒及其提取方法，所述的滋补三鞭酒是由下述配料制备得到：每10000L的配料包括海狗鞭0.2~0.7kg、鹿鞭0.5~1.2kg、广狗鞭4.5~7kg、人参9~12kg、肉桂8~10kg、枸杞18~20kg、茯苓20~22kg、山药25~35kg、花椒2~6kg、小茴3~5kg、清香型白酒、葡萄蒸馏酒 全部
背景技术：
中草药酒品是强身健体的中药与酒为一体的滋补饮品，其以酒精作为中药组分的 良好溶剂，中药和酒精协同发挥功效，提高中药疗效。中草药酒品的制备，通常将中药材浸 泡在酒中，经过一段时间后，中药材的有效成分溶解在酒中，此时过滤去渣后即可饮用。 现有中草药酒品的提取工艺大都是将中草药直接浸泡于曲酒或酒精中一段时间 后，加水降度，调入适量的砂糖及辅料使其口感适中，但是酒溶液中的营养成分提取太少， 其滋补性能大幅降低。专利CN103060158A公开了一种益肾三鞭酒，是由鹿鞭、牛鞭、狗鞭、枸 杞子、茯苓、肉桂、葛根、薄荷药材组成，用500克50°白酒浸泡720小时，经过滤后，药滤液用 甜黄酒和水勾兑而成的。该专利通过将中草药浸泡在白酒中进行中草药的活性成分的提 取，然而得到中草药的提取组分十分有限，大量富有价值的活性组分仍然存留在过滤残渣 中，营养滋补性能大幅降低、得到的三鞭酒存在过于浑浊和口感不适等方面的技术问题。 为解决上述问题，医药研发人员正不断研制开发各种具有特色的营养成分较高的 滋补酒。
技术实现要素：
为解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种滋补三鞭酒及其提取方法，提取 后得到的所述滋补三鞭酒有用成分提取率高，口感独特，澄清度达到感官要求——清亮透 明，无沉淀及悬浮物。 本发明第一方面提供一种滋补三鞭酒，所述的滋补三鞭酒是由下述配料制备得 到：每10000L的配料包括海狗鞭0.2～0.7kg、鹿鞭0.5～1.2kg、广狗鞭4.5～7kg、人参9～ 12kg、肉桂8～10kg、枸杞18～20kg、茯苓20～22kg、山药25～35kg、花椒2～6kg、小茴3～ 5kg、清香型白酒、葡萄蒸馏酒、黄酒15～25L、白砂糖500～600kg和焦糖色6～10L。采用该技 术方案以蒸馏酒和发酵酒为酒基，加入可食用和药食两用的动、植物及食品添加剂，进行调 配和混合，得到改变了其原酒基风格的饮料酒，达到了国标GB/T27588-2011的要求。 优选地，对于如前所述的滋补三鞭酒，其酒精度为34～36％vol，总糖为54～66g/ L。采用该技术方案，通过大量的实验和人体营养滋补的需求，调整了所述的滋补三鞭酒的 酒精度和总糖含量，将所述的滋补三鞭酒的口感调整到符合食品酒上佳口感的要求。 优选地，对于如前所述的滋补三鞭酒，所述的清香型白酒的用量为10000L×N％× 90％÷M，所述的葡萄蒸馏酒的用量为10000L×N％×10％÷G；其中，M为所述的清香型白酒 的酒度，N为所述的滋补三鞭酒的酒精度的数值，G为所述的葡萄蒸馏酒的酒度。采用该配比 的酒基，实现了为所述的滋补三鞭酒的酒品风味，让所述的滋补三鞭酒口感独特。 本发明第二方面提供一种滋补三鞭酒的提取方法，称取前述的配料，然后将获得 的配料经过预处理、提取、配酒、冷冻和过滤的加工；所述的预处理包括将获得的配料进行 3 CN 111592959 A 说 明 书 2/10 页 粉碎；所述的提取包括将粉碎后的配料放于清香型白酒中进行浸泡、多级逆流渗漉提取和 获得提取液的步骤；所述的配酒包括在所述的提取液中加入白酒、黄酒和葡萄蒸馏酒。采用 该技术方案，采用新的提取工艺，使动植物药材中有用成分提取充分，提高提取液中总固体 的含量，提高了配成酒中干浸出物的含量。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的清香型白酒的重量为所述的粉碎后的 配料重量的45～49倍。采用该技术方案，通过提取加入清香型白酒接近配成酒中清香型白 酒的近全量，进一步保证达到有用成分的提取充分。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的提取包括：浸泡用的清香型白酒需没过 粉碎后的配料的高度不少于15cm。采用该技术方案，可保证浸泡过程中粉碎后的配料被清 香型白酒完全浸透。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的渗漉的速度为140±10L/hr，所述的渗 漉的温度为35～40℃。采用该技术方案，通过该温度范围下的渗漉，最大化地提取配料中的 有用成分；此渗漉速度(5级逆流的渗漉速度，平均每罐约为28±2L/hr)进行渗漉，促使有用 成分在溶媒用完之前被完全提取。 优选地，对于如前所述的提取方法，所述的冷冻包括：冷冻温度为-6.5～-7.5℃， 冷冻时间不少于24hr。采用调整冷冻温度与冷冻时间，保证此款酒经硅藻土过滤机和板框 过滤机过滤后，澄清度达到感官要求——清亮透明，无沉淀及悬浮物。 本发明第三方面提供一种前述的滋补三鞭酒在医疗和美容领域的应用。 本发明第四方面提供一种前述的提取方法制备的滋补三鞭酒在医疗和美容领域 的应用。 本发明创造的有益效果： 本发明制备的滋补三鞭酒，采用新的提取工艺，使药材中活性成分的提取更完全， 有用成分提取率高，口感独特，澄清度达到感官要求——清亮透明，无沉淀及悬浮物。
