技术摘要：
本发明公开了一种速冻青艾玫瑰汤圆及其制作方法，其主要由青艾、黑芝麻、白芝麻、糖玫瑰、白糖、红糖按照一定重量比例混合制成；本发明中的青艾、玫瑰瑰花是很好的药食同源的食物，搭配红糖、芝麻能改善内分泌失调、消除疲劳、舒缓情绪、调气血、促进血液循环、美容养 全部
背景技术：
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现 宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉 末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起 来香甜可口，饶有风趣。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都 不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
技术实现要素：
本发明的目的是提供了一种速冻青艾玫瑰汤圆的制作方法，旨在为人们提供一种 新颖且健康营养的节庆产品。 本发明为实现上述目的采用如下技术方案，一种速冻青艾玫瑰汤圆的制作方法， 其特征在于具体步骤为： （1）将50-55重量份的白糯米粉倒入和面锅内，再加入3-5重量份的艾草汁和40-45重量 份的水，自动搅拌15分钟后停机，取出备用； （2）将13-15重量份的速冻食品专用油和5-7重量份的白糖搅拌25min后用手摸混合料 无硬块，继续拌料均匀后加入5-10重量份的淀粉、12-16重量份的红糖、12-15重量份的葡萄 糖、5-8重量份的黑芝麻、5-8重量份的白芝麻和3-5重量份的花生粉，最后再加入20-25重量 份的糖玫瑰搅拌30s，搅拌均匀无白色硬块则出锅，备用； （3）将上述（1）中的面团放入汤圆成型机的面斗内，将上述（2）中青艾玫瑰馅料投放到 馅斗中，打开汤圆成型机，待出面和出馅均匀后，启动面绞龙和馅绞龙，调试好馅含量之后 使汤圆均匀坠落在专用托盘上，送入-30℃以下的速冻隧道，速冻时间为20-30分钟，中心温 度达到-18℃以下之后，开始包装。 本发明主要由青艾、黑芝麻、白芝麻、糖玫瑰、白糖、红糖按照一定重量比例混合制 成；本发明中的青艾、玫瑰瑰花是很好的药食同源的食物，搭配红糖、芝麻能改善内分泌失 调、消除疲劳、舒缓情绪、调气血、促进血液循环、美容养颜等功效。
本发明公开了一种速冻青艾玫瑰汤圆及其制作方法，其主要由青艾、黑芝麻、白芝麻、糖玫瑰、白糖、红糖按照一定重量比例混合制成；本发明中的青艾、玫瑰瑰花是很好的药食同源的食物，搭配红糖、芝麻能改善内分泌失调、消除疲劳、舒缓情绪、调气血、促进血液循环、美容养 全部
背景技术：
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现 宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉 末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起 来香甜可口，饶有风趣。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都 不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
技术实现要素：
本发明的目的是提供了一种速冻青艾玫瑰汤圆的制作方法，旨在为人们提供一种 新颖且健康营养的节庆产品。 本发明为实现上述目的采用如下技术方案，一种速冻青艾玫瑰汤圆的制作方法， 其特征在于具体步骤为： （1）将50-55重量份的白糯米粉倒入和面锅内，再加入3-5重量份的艾草汁和40-45重量 份的水，自动搅拌15分钟后停机，取出备用； （2）将13-15重量份的速冻食品专用油和5-7重量份的白糖搅拌25min后用手摸混合料 无硬块，继续拌料均匀后加入5-10重量份的淀粉、12-16重量份的红糖、12-15重量份的葡萄 糖、5-8重量份的黑芝麻、5-8重量份的白芝麻和3-5重量份的花生粉，最后再加入20-25重量 份的糖玫瑰搅拌30s，搅拌均匀无白色硬块则出锅，备用； （3）将上述（1）中的面团放入汤圆成型机的面斗内，将上述（2）中青艾玫瑰馅料投放到 馅斗中，打开汤圆成型机，待出面和出馅均匀后，启动面绞龙和馅绞龙，调试好馅含量之后 使汤圆均匀坠落在专用托盘上，送入-30℃以下的速冻隧道，速冻时间为20-30分钟，中心温 度达到-18℃以下之后，开始包装。 本发明主要由青艾、黑芝麻、白芝麻、糖玫瑰、白糖、红糖按照一定重量比例混合制 成；本发明中的青艾、玫瑰瑰花是很好的药食同源的食物，搭配红糖、芝麻能改善内分泌失 调、消除疲劳、舒缓情绪、调气血、促进血液循环、美容养颜等功效。
