技术摘要：
本发明提供一种基于羊头制备的孕妇用食品及其加工工艺，按照质量份数包括：羊头肉450‑460份，亚麻籽粉1.2‑1.4份，芘拨1.2‑1.4份，刺梨干4‑5份，双歧杆菌0.05‑0.08份，鼠李糖乳杆菌0.05‑0.08份，富马酸亚铁0.2‑0.5份，叶酸0.6‑0.8份，雪蛤0.1‑1.0份，维生素E0. 全部
背景技术：
α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳 六烯酸(DHA)，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节神经等作用，对孕妇的健康具 有很好的促进作用。 羊肉，性温，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风 寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后 或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品， 深受人们欢迎。 孕妇在怀孕期间，因运动量下降、孕期分泌的激素等因素影响，导致多种肠胃消化 问题，容易出现便秘、积食现象。为此，需要一种能够在提供孕妇所需营养的同时，还可以保 障肠道屏障功能的营养品，本发明解决这样的问题。
技术实现要素：
针对现有的技术方案存在的问题，本发明的目的在于提供一种基于羊头制备的孕 妇用食品及其加工工艺。 为实现上述目的，本发明提供以下技术方案：。 一种基于羊头制备的孕妇用食品，按照质量份数包括： 羊头肉450-460份，亚麻籽粉1.2-1.4份，芘拨1.2-1.4份，刺梨干4-5份，双歧杆菌 0.05-0 .08份，鼠李糖乳杆菌0.05-0 .08份，富马酸亚铁0.2-0 .5份，叶酸0.6-0 .8份，雪蛤 0.1-1.0份，维生素E0.01-0.05份，二十二碳六烯酸粉0.01-0.05份。 进一步的，按照质量份数包括：羊头肉45份，亚麻籽粉1.3份，芘拨1.3份，刺梨干4 份，双歧杆菌0.06份，鼠李糖乳杆菌0.06份，富马酸亚铁0.3份，叶酸0.6份，雪蛤0.2份，维生 素E0.01份，二十二碳六烯酸粉0.01份。 进一步的，所述孕妇用食品还包括核桃肽，所述核桃肽优选为0.01-5份，进一步优 选为2-3份。 进一步的，所述孕妇用食品还包括酵母β-葡聚糖，所述酵母β-葡聚糖优选为0.2- 1.78份，进一步优选为0.5-1份。 进一步的，其中，所述孕妇用食品还包括粘合剂0.05-0.2份，所述粘合剂选自甜菊 糖苷、罗汉果苷、三氯蔗糖，优选为甜菊糖苷。 进一步的，所述双歧杆菌选用双歧杆菌bb-12。 进一步的，所述鼠里糖乳杆菌选用鼠里糖乳杆菌gg。 一种基于羊头制备的孕妇用食品加工工艺，包括以下步骤： 3 CN 111587995 A 说 明 书 2/5 页 步骤1，按照配方预备材料，所述配方按照质量份数包括：羊头肉450-460份，亚麻 籽粉1.2-1.4份，芘拨1.2-1.4份，刺梨干4-5份，双歧杆菌0.05-0.08份，鼠李糖乳杆菌0.05- 0.08份，富马酸亚铁0.2-0.5份，叶酸0.6-0.8份，雪蛤0.1-1.0份；维生素E0.01-0.05份，二 十二碳六烯酸粉0.01-0.05份； 步骤2，将羊头肉放入锅中加水大火熬煮3-4小时，冷切后过滤掉残渣，收集熬煮过 滤的浆液； 步骤3，在双歧杆菌水溶液内加入粘合剂，搅拌均匀后，冷冻干燥，得到粘合剂包裹 的双歧杆菌，在鼠李糖乳杆菌水溶液内加入粘合剂，搅拌均匀后，冷冻干燥，得到粘合剂包 裹的鼠李糖乳杆菌； 步骤4，将粘合剂包裹的双歧杆菌、粘合剂包裹的鼠李糖乳杆菌加入到步骤2的混 合浆液内； 步骤5，再向混合浆液内加入核桃肽，亚麻籽粉，芘拨，刺梨干，富马酸亚铁，叶酸， 雪蛤，维生素E，二十二碳六烯酸粉，搅拌剪切，制成辅料浆液，用酵母β-葡聚糖水研磨，直至 充分溶解，得到混合浆液，把混合浆液进行高压均质； 步骤6，将均质好的料液，放入冰箱中，待浆液冷冻成蛋白胨状时拿出，后置于鼓风 干燥箱中，干燥箱内温度设定为15-30℃，干燥12-48h后，成为孕妇营养粉，包装。 与现有技术相比，本发明的有益效果是： (1)本发明配方中的有益菌和α-亚麻酸的配合，能够调节人体肠道功能，有益菌通 过微胶囊包裹技术，从而能够更好的控制释放时间且避免有益菌被酸性环境破坏，提高有 益菌的活性和效果，在提供孕妇营养的同时，改善肠道屏障功能，促进孕妇健康； (2)本发明将羊肉中的蛋白成份，同时辅以雪蛤、芘拨和刺梨干将羊肉的温性降 低，防止孕妇食用上火，在有益菌被保护的同是添加核桃肽促进胎儿头脑的发育，二十二碳 六烯酸粉佐以酵母β-葡聚糖给与孕妇提供足够的体力，减少孕妇的疲惫感。
本发明提供一种基于羊头制备的孕妇用食品及其加工工艺，按照质量份数包括：羊头肉450‑460份，亚麻籽粉1.2‑1.4份，芘拨1.2‑1.4份，刺梨干4‑5份，双歧杆菌0.05‑0.08份，鼠李糖乳杆菌0.05‑0.08份，富马酸亚铁0.2‑0.5份，叶酸0.6‑0.8份，雪蛤0.1‑1.0份，维生素E0. 全部
背景技术：
α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳 六烯酸(DHA)，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节神经等作用，对孕妇的健康具 有很好的促进作用。 羊肉，性温，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风 寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后 或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品， 深受人们欢迎。 孕妇在怀孕期间，因运动量下降、孕期分泌的激素等因素影响，导致多种肠胃消化 问题，容易出现便秘、积食现象。为此，需要一种能够在提供孕妇所需营养的同时，还可以保 障肠道屏障功能的营养品，本发明解决这样的问题。
技术实现要素：
针对现有的技术方案存在的问题，本发明的目的在于提供一种基于羊头制备的孕 妇用食品及其加工工艺。 为实现上述目的，本发明提供以下技术方案：。 一种基于羊头制备的孕妇用食品，按照质量份数包括： 羊头肉450-460份，亚麻籽粉1.2-1.4份，芘拨1.2-1.4份，刺梨干4-5份，双歧杆菌 0.05-0 .08份，鼠李糖乳杆菌0.05-0 .08份，富马酸亚铁0.2-0 .5份，叶酸0.6-0 .8份，雪蛤 0.1-1.0份，维生素E0.01-0.05份，二十二碳六烯酸粉0.01-0.05份。 进一步的，按照质量份数包括：羊头肉45份，亚麻籽粉1.3份，芘拨1.3份，刺梨干4 份，双歧杆菌0.06份，鼠李糖乳杆菌0.06份，富马酸亚铁0.3份，叶酸0.6份，雪蛤0.2份，维生 素E0.01份，二十二碳六烯酸粉0.01份。 进一步的，所述孕妇用食品还包括核桃肽，所述核桃肽优选为0.01-5份，进一步优 选为2-3份。 进一步的，所述孕妇用食品还包括酵母β-葡聚糖，所述酵母β-葡聚糖优选为0.2- 1.78份，进一步优选为0.5-1份。 进一步的，其中，所述孕妇用食品还包括粘合剂0.05-0.2份，所述粘合剂选自甜菊 糖苷、罗汉果苷、三氯蔗糖，优选为甜菊糖苷。 进一步的，所述双歧杆菌选用双歧杆菌bb-12。 进一步的，所述鼠里糖乳杆菌选用鼠里糖乳杆菌gg。 一种基于羊头制备的孕妇用食品加工工艺，包括以下步骤： 3 CN 111587995 A 说 明 书 2/5 页 步骤1，按照配方预备材料，所述配方按照质量份数包括：羊头肉450-460份，亚麻 籽粉1.2-1.4份，芘拨1.2-1.4份，刺梨干4-5份，双歧杆菌0.05-0.08份，鼠李糖乳杆菌0.05- 0.08份，富马酸亚铁0.2-0.5份，叶酸0.6-0.8份，雪蛤0.1-1.0份；维生素E0.01-0.05份，二 十二碳六烯酸粉0.01-0.05份； 步骤2，将羊头肉放入锅中加水大火熬煮3-4小时，冷切后过滤掉残渣，收集熬煮过 滤的浆液； 步骤3，在双歧杆菌水溶液内加入粘合剂，搅拌均匀后，冷冻干燥，得到粘合剂包裹 的双歧杆菌，在鼠李糖乳杆菌水溶液内加入粘合剂，搅拌均匀后，冷冻干燥，得到粘合剂包 裹的鼠李糖乳杆菌； 步骤4，将粘合剂包裹的双歧杆菌、粘合剂包裹的鼠李糖乳杆菌加入到步骤2的混 合浆液内； 步骤5，再向混合浆液内加入核桃肽，亚麻籽粉，芘拨，刺梨干，富马酸亚铁，叶酸， 雪蛤，维生素E，二十二碳六烯酸粉，搅拌剪切，制成辅料浆液，用酵母β-葡聚糖水研磨，直至 充分溶解，得到混合浆液，把混合浆液进行高压均质； 步骤6，将均质好的料液，放入冰箱中，待浆液冷冻成蛋白胨状时拿出，后置于鼓风 干燥箱中，干燥箱内温度设定为15-30℃，干燥12-48h后，成为孕妇营养粉，包装。 与现有技术相比，本发明的有益效果是： (1)本发明配方中的有益菌和α-亚麻酸的配合，能够调节人体肠道功能，有益菌通 过微胶囊包裹技术，从而能够更好的控制释放时间且避免有益菌被酸性环境破坏，提高有 益菌的活性和效果，在提供孕妇营养的同时，改善肠道屏障功能，促进孕妇健康； (2)本发明将羊肉中的蛋白成份，同时辅以雪蛤、芘拨和刺梨干将羊肉的温性降 低，防止孕妇食用上火，在有益菌被保护的同是添加核桃肽促进胎儿头脑的发育，二十二碳 六烯酸粉佐以酵母β-葡聚糖给与孕妇提供足够的体力，减少孕妇的疲惫感。
