技术摘要：
本发明属于天然植物提取技术领域，具体涉及一种从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法。本发明从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法，包括以下步骤：S1)取牛油果去皮去核，得到牛油果果肉，然后将果肉切成小块，置于50～60℃烘箱中干燥，粉碎，过筛，得到牛油果粉；S2)取 全部
背景技术：
烟酰胺单核苷酸(NMN)是人体内一种内源性物质，由烟酰胺在烟酰胺磷酸核糖转 移酶的催化下生成，而NMN又在烟酰胺单核苷酸腺苷转移酶的催化下生成NAD (烟酰胺腺嘌 呤二核苷酸)。NMN作为NAD 补救途径中的中间体，具有抗氧化、减少氧化应激的作用，可以 增强能量代谢，减缓生物体的生理衰退，延长寿命，因而NMN主要应用于改善缺血性脑损伤 和阿尔茨海默症，且对帕金森病、退行性疾病和肥胖也具有治疗作用。同时，也有研究表明 NMN还在延缓衰老中产生一定的作用。 目前，烟酰胺单核苷酸主要利用微生物发酵、化学合成或体外酶催化制备而得，如 CN110195089A公开了一烟酰胺单核苷酸及其制备方法，其中烟酰胺单核苷酸的制备方法包 括步骤：(A)加入一缓冲溶液于一反应容器中；(B)加入一反应原料于所述缓冲溶液中形成 反应溶液；(C)加入一催化酶于所述反应溶液中；和(D)后处理反应产物得到NMN。除了上述 制备方法外，天然食物如蔬菜、水果、肉类和哺乳动物的乳液中也发现NMN，具体如蔬菜中的 毛豆、西兰花、黄瓜种子和果皮、卷心菜，水果中的牛油果和番茄，肉类中的生牛肉和虾等。 其中，牛油果是一种热带亚热带水果，富含人体所需的微量金属元素、维生素、生育酚等，以 及每100g牛油果中含有0.36～1.6mg的NMN。因而，若能将牛油果中的NMN进行提取，即能够 提供一种新的思路用于得到NMN，且来源天然，安全性较高。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法，本发明采用提取溶 剂协同超声波辅助提取的方式从牛油果中得到烟酰胺单核苷酸，其提取率达到13.3～16.1 μg/g。 为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案： 一种从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法，包括以下步骤： S1)取牛油果去皮去核，得到牛油果果肉，然后将果肉切成小块，置于50～60℃烘 箱中干燥，粉碎，过筛，得到牛油果粉； S2)取步骤S1的牛油果粉与提取溶剂混合后，采用超声辅助提取，冷却，离心，将离 心后得到的混合物进行减压过滤和滤膜超滤，收集滤液； S3)将步骤S2的滤液进行真空冷冻干燥，即得。 在本发明中，提取溶剂形成了微乳液体系，提取溶剂协同超声波辅助提取的方式 从牛油果中提取得到了烟酰胺单核苷酸。为了提高烟酰胺单核苷酸的提取率，发明人基于 现有技术进行了大量创造性实验，通过实验一发现由谷甾醇、正丙醇、牛油果油和水所形成 的微乳液体系能够显著提高提取率，而对谷甾醇和牛油果油进行替换后，其提取率发生下 3 CN 111548382 A 说 明 书 2/6 页 降，推测有可能是因为特定的提取溶剂促使牛油果粉在超声波下被更强的空化效应所作 用，而当改变提取溶剂时，相应地影响了该效果产生。 进一步地，所述牛油果粉与提取溶剂的料液比为1：(25～35)，g：ml。 进一步地，所述提取溶剂的制备方法为：将谷甾醇和正丙醇均匀混合，再与牛油果 油混合，待混合均匀后向其中缓慢的滴加水，使体系由澄清透明变浑浊粘稠再重新变澄清 透明，即得提取溶剂。 进一步地，所述谷甾醇、正丙醇、牛油果油和水的质量比为(4.8～5.2)：(1.5～2)： 1：1。 进一步地，所述谷甾醇、正丙醇、牛油果油和水的质量比为5：1.5：1：1。 进一步地，所述牛油果油的制备方法为：取牛油果去皮去核，收集新鲜果肉，加入 上述新鲜果肉2倍量的纯化水进行制浆，得到浆料；调节浆料pH值为7.5～8.0后，将浆料置 于置于60～75℃下搅拌1～1.5h，离心，取上层油，去除乳化层，离心去杂质，得到牛油果油。 进一步地，所述步骤S2中超声辅助提取的温度为40～45℃，功率为100～400W，时 间为30～60min。 进一步地，所述步骤S2中用于减压过滤的滤纸孔径为10～20μm，用于超滤的超滤 膜截留分子量为1～5KD。 进一步地，所述步骤S3中真空冷冻干燥的温度为-5～-15℃，真空压力为50～ 60Pa，时间为1～2h。 与现有技术相比，本发明具有以下有益效果： (1)本发明采用提取溶剂协同超声波辅助提取的方式从牛油果中提取烟酰胺单核 苷酸，从实验一可以看出，所得到的烟酰胺单核苷酸含量高，达到13.3～16.1μg/g。 (2)本发明的提取溶剂来源广泛，且提取完后可以再回收，方法简单可靠，耗时短， 且成本较低。
本发明属于天然植物提取技术领域，具体涉及一种从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法。本发明从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法，包括以下步骤：S1)取牛油果去皮去核，得到牛油果果肉，然后将果肉切成小块，置于50～60℃烘箱中干燥，粉碎，过筛，得到牛油果粉；S2)取 全部
背景技术：
烟酰胺单核苷酸(NMN)是人体内一种内源性物质，由烟酰胺在烟酰胺磷酸核糖转 移酶的催化下生成，而NMN又在烟酰胺单核苷酸腺苷转移酶的催化下生成NAD (烟酰胺腺嘌 呤二核苷酸)。NMN作为NAD 补救途径中的中间体，具有抗氧化、减少氧化应激的作用，可以 增强能量代谢，减缓生物体的生理衰退，延长寿命，因而NMN主要应用于改善缺血性脑损伤 和阿尔茨海默症，且对帕金森病、退行性疾病和肥胖也具有治疗作用。同时，也有研究表明 NMN还在延缓衰老中产生一定的作用。 目前，烟酰胺单核苷酸主要利用微生物发酵、化学合成或体外酶催化制备而得，如 CN110195089A公开了一烟酰胺单核苷酸及其制备方法，其中烟酰胺单核苷酸的制备方法包 括步骤：(A)加入一缓冲溶液于一反应容器中；(B)加入一反应原料于所述缓冲溶液中形成 反应溶液；(C)加入一催化酶于所述反应溶液中；和(D)后处理反应产物得到NMN。除了上述 制备方法外，天然食物如蔬菜、水果、肉类和哺乳动物的乳液中也发现NMN，具体如蔬菜中的 毛豆、西兰花、黄瓜种子和果皮、卷心菜，水果中的牛油果和番茄，肉类中的生牛肉和虾等。 其中，牛油果是一种热带亚热带水果，富含人体所需的微量金属元素、维生素、生育酚等，以 及每100g牛油果中含有0.36～1.6mg的NMN。因而，若能将牛油果中的NMN进行提取，即能够 提供一种新的思路用于得到NMN，且来源天然，安全性较高。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法，本发明采用提取溶 剂协同超声波辅助提取的方式从牛油果中得到烟酰胺单核苷酸，其提取率达到13.3～16.1 μg/g。 为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案： 一种从牛油果中提取烟酰胺单核苷酸的方法，包括以下步骤： S1)取牛油果去皮去核，得到牛油果果肉，然后将果肉切成小块，置于50～60℃烘 箱中干燥，粉碎，过筛，得到牛油果粉； S2)取步骤S1的牛油果粉与提取溶剂混合后，采用超声辅助提取，冷却，离心，将离 心后得到的混合物进行减压过滤和滤膜超滤，收集滤液； S3)将步骤S2的滤液进行真空冷冻干燥，即得。 在本发明中，提取溶剂形成了微乳液体系，提取溶剂协同超声波辅助提取的方式 从牛油果中提取得到了烟酰胺单核苷酸。为了提高烟酰胺单核苷酸的提取率，发明人基于 现有技术进行了大量创造性实验，通过实验一发现由谷甾醇、正丙醇、牛油果油和水所形成 的微乳液体系能够显著提高提取率，而对谷甾醇和牛油果油进行替换后，其提取率发生下 3 CN 111548382 A 说 明 书 2/6 页 降，推测有可能是因为特定的提取溶剂促使牛油果粉在超声波下被更强的空化效应所作 用，而当改变提取溶剂时，相应地影响了该效果产生。 进一步地，所述牛油果粉与提取溶剂的料液比为1：(25～35)，g：ml。 进一步地，所述提取溶剂的制备方法为：将谷甾醇和正丙醇均匀混合，再与牛油果 油混合，待混合均匀后向其中缓慢的滴加水，使体系由澄清透明变浑浊粘稠再重新变澄清 透明，即得提取溶剂。 进一步地，所述谷甾醇、正丙醇、牛油果油和水的质量比为(4.8～5.2)：(1.5～2)： 1：1。 进一步地，所述谷甾醇、正丙醇、牛油果油和水的质量比为5：1.5：1：1。 进一步地，所述牛油果油的制备方法为：取牛油果去皮去核，收集新鲜果肉，加入 上述新鲜果肉2倍量的纯化水进行制浆，得到浆料；调节浆料pH值为7.5～8.0后，将浆料置 于置于60～75℃下搅拌1～1.5h，离心，取上层油，去除乳化层，离心去杂质，得到牛油果油。 进一步地，所述步骤S2中超声辅助提取的温度为40～45℃，功率为100～400W，时 间为30～60min。 进一步地，所述步骤S2中用于减压过滤的滤纸孔径为10～20μm，用于超滤的超滤 膜截留分子量为1～5KD。 进一步地，所述步骤S3中真空冷冻干燥的温度为-5～-15℃，真空压力为50～ 60Pa，时间为1～2h。 与现有技术相比，本发明具有以下有益效果： (1)本发明采用提取溶剂协同超声波辅助提取的方式从牛油果中提取烟酰胺单核 苷酸，从实验一可以看出，所得到的烟酰胺单核苷酸含量高，达到13.3～16.1μg/g。 (2)本发明的提取溶剂来源广泛，且提取完后可以再回收，方法简单可靠，耗时短， 且成本较低。
